לא רק שחלק מהאגוזים אינם משמינים אלא חלקם אפילו תומכים בתהליכי ירידה במשקל, מסייעים בהפחתת הכולסטרול הרע ומעלים את הכולסטרול הטוב, כל זאת בזכות תכולת חומצות השומן החיוניות, אשר בנוסף לאמור תורמות לחיזוק מערכת החיסון והזנת איברי הרבייה, העור, השיער ורקמת העצם.
על מנת למקסם את התועלת הבריאותית של האגוזים וקרוביהם, יש להקפיד על ביצוע הכללים הבאים:
אז מה טוב בכל בן במשפחת האגוזים? כמה אגוזים מומלץ לאכול ביום? וכיצד ניתן לשלבם בתפריט היומי?
אגוזי מלך – כמה אגוזי מלך מותר לאכול ביום?
3 אגוזי מלך שלמים ביום – זה המינון.
שימו לב שצורת אגוז המלך היא כצורתו של המח וכשהאגוז חצוי ועדיין בקליפה שלו – צורתו כשל לב וזה לא במקרה: באגוזי מלך יש שפע של חומצת שומן אומגה 3 החיונית למח ולבריאות הלב.
תפקידיה של חומצת שומן אומגה 3 רבים: מחזקת את מערכת החיסון, מורידה כולסטרול, מזינה את המח ומשפרת זיכרון, מחזקת את הלב, נוגדת דלקות ומחקרים מראים שהיא עוזרת לירידה במשקל.
אגוזי קשיו – כמה אגוזי קשיו לאכול ביום?
מינון יומי מומלץ – 8-10 אגוזי קשיו ליום וללב שלום.
אגוזי קשיו עשירים באבץ, מגנזיום, ברזל ואשלגן ומעולים לסובלים מלחץ דם גבוה. כפי שהזכרתי, יש לקלותם מעט בתנור.
אגוזי פקאן:
מכילים אשלגן, בורון, מנגן, אומגה 3 (כל אלה חשובים לבריאות העצם) וכן ויטמיני B, C, A וחלבונים איכותיים. הפקאן מועיל לבריאות הלב והמפרקים ועוזר במצבים של סוכרת סוג 2.
פיסטוקים:
נשנוש נהדר (כמובן ללא מלח וקלויים בתנור הביתי) – ממחקר שנעשה באוניברסיטת פנסילבניה נמצאו הפיסטוקים כמועילים ביותר לבריאות הלב ולהורדת רמות שומנים בדם.
שקדים:
עשירים בסידן, ברזל, ויטמין E, מגנזיום, אשלגן וחלבונים איכותיים. מונעים מחלות לב ומורידים ערכי כולסטרול. קליפת השקד (במיוחד השקד המר) מכילה ציאנידין: חומר שקוטל תאי סרטן ולא פוגע בתאים בריאים. השקד מפחית תיאבון ולכן יעיל לתהליכי ירידה במשקל. מינון יומי מומלץ 8-12 שקדים ליום.
נלקח מאתר Eatwell.
